マッドマン=泥男の伝承を持つ部族のコーヒー 当店の焙煎度：シティロースト（中深煎り） 店主コメント：去年のウクニ族のコーヒーもご好評でしたが、さらにインパクトあるパプアニューギニアのコーヒーが来た！と思うかもしれませんが、泥臭さは無く果てしなくマイルドカップですよ！ 本当に丁度いい甘さと苦さに赤リンゴのすっきり感が後味となっています。 生産国：パプアニューギニア 生産地：アサロ町 オネトレフォ村 生産者：ピーターさん 精製：ウォッシュ 標高：1,630m 品種 ：アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ クロップ年：2024年10月入港 規格 ：A 乾燥 ：天日乾燥 栽培・農薬の使用：シェードグロウン フレーバー：ブラウンシュガー、赤リンゴ、後味すっきり

繊細な甘みと酸味を楽しむ。レアカップの大粒マラゴジッペ！ 中煎り（ハイ） 繊細なボディ感のブラッドオレンジな味わい。爽やかな酸味 生産地 コバン サンタクルスベラパス 精製 ウォッシュ 標高 1,650m 品種 マラゴジッペ クロップ年 2024年9月入港 生産者 50世帯 約300名の生産者さん 乾燥 天日乾燥 規格 SHB 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：grape fruits, pineapple, raisin, orange, lactic, spice

【パナマ タラマンカス農園 ゲイシャ ウォッシュ】 パナマ産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 極少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年） 浅煎り（ミディアム） 明るい酸味とアールグレイを思わせる上品なフレーバーが含んだ瞬間から広がり、ピーチやパインなどのフルーツフレーバーが追いかけてきます。 生産地 レナシミエント地区 サンタクララ 精製 ウォッシュ 標高 1,350~1,400m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年7月入港 生産者 Digna一家 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 規格 SHB EP 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：peach, candy, earl-gray, pine, jasmine, rich-flavor, bright, delicate-body, comfortable-acidity

不屈の歴史。マイルドでエキゾチックなコーヒー 甘みとほろ苦さ、すっきりとした酸味のバランスが良いです。ボディに厚みが出て、強い甘さを感じます。 店長の一言：和菓子にもあうコーヒーです 焙煎度合い 中深煎り（シティ） 生産地： ジンバブエとモザンビーク国境沿いのブルマ渓谷 生産者： クレイク・バレイ農園 精製 ウォッシュ 標高 1,200m 品種 カティモール、ブルボン、ティピカ、SL クロップ年 2024年8月入港 乾燥 天日干し後、脱殻までパーチメントを6週間寝かす フレーバーノート citric, marron, rice cracker, herb, medium-body 栽培・農薬の使用 環境に負荷がかからないよう、栽培期間中に使用する農薬化学肥料は必要最低限に抑えています。

【200g】エチオピア シダマ ベンサ カラモ ナチュラル マスカットのような甘みと白い花の香り、爽やかな柑橘系のアフター 新たなモカコーヒー体験をあなたに！（店長おすすめ） エチオピアのシダマ地方はグレートリフトバレーのアワッサ湖南に位置しています。 ほとんどのコーヒー生産農家は、人工肥料ではなく天然由来の肥料を使用し、小粒から中粒サイズの傾向があり、バランスの取れた酸味とボディが特徴です。 エチオピアでは2004年にハラール、イルガチェフェ、シダマが商標登録された産地です。 生産地 シダマ州 ベンサ地区 カラモ村 精製 ナチュラル 標高 2,150-2,350m 品種 74158 クロップ年 24年8月入港 生産者 Nigusse Gemeda さん 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバー：lemon, muscut,juicy, brown-suger,good-body heavy 農園主のゲメダさんは48歳で、Karamo Coffeeのオーナーであり、3つのウォッシングステーションと5つのナチュラルプロセルの加工所を持っています。 彼はエチオピアのCOE2020で第1位に選ばれてるほどの、栽培や加工技術に秀でており、一つ一つの加工での工程を丁寧に行っています。 今回のロットでは特別な発酵などは加えていません。発酵槽で24時間発酵処理したのち、アフリカンベッドで20〜24日間天日乾燥させるシンプルな精製方法ではありますが、一つ一つの手を抜かずに精製することで、豊かな香味を作り出しています。 ぜひ、この特別なコーヒーで贅沢な時間をお過ごしください！

G1にも劣らない風味を持つ、普段飲みゲイシャ！ パナマゲイシャが更に高騰してなかなか手が出せなくなりました。 しかしゲイシャも飲みたいという方はこちらがおすすめ！ 焙煎日から３～４週間後が味もまとまって飲み頃です。 エチオピアのカッファ地域にあるガニチ農園では、無農薬栽培で、熱帯雨林を守る活動をしながらコーヒー栽培を行い、生産方式としては、フォレストコーヒーに分類され森林の多様性を重視しています。 赤い完熟した実だけを手摘みで収穫し、天日乾燥にて、10～20日間かけて乾燥させます。 おすすめ焙煎度：浅煎り（ミディアム） 華やかなフローラルな香りとベリー系の強いスパイシーなボディーと柑橘系のアフター 通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。 地域 カッファ地域　ゲイシャ県　ゲワタ地区 農園 ガニチ農園 精選方法 ナチュラル 品種 ゲイシャ種 標高　1,900～2,100m 乾燥方法 天日乾燥 栽培方法 有機栽培 ※EU・アメリカの有機認証は取得済、日本の有機JAS認証は取得しておりません グレード　G３

マウンテンゴリラの生息地から23-24ニュークロップ届きました！ ブルーマウンテン混植栽培で、マイルドかと思いきや力強いボディが特徴です！ おすすめ焙煎度：中深煎り（シティ） 深煎りでも残るかすかな酸味が心地よいです。味わいに苦味、酸味、甘味どの要素も感じ、複雑な味わいです。 生産地 北キブ県、エドワード湖、ビルンガ国立公園周辺 精製 ウォッシュ 標高 1,300~2,100m 品種 ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ（現地名,ブルボン） クロップ年 入港2024年5月 生産者 コパーデ組合　1,848名 乾燥 天日乾燥＋アフリカンベッド サイズ 16up 栽培・農薬の使用 混植栽培　栽培期間中農薬化学肥料無使用 フレーバーノート：black-tea, orange-tea, floral,thick-body, long-after ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

【コロンビア ウィラ ラスフローレス農園 ゲイシャ ウォッシュ】 コロンビア産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年） 浅煎り（ミディアム） ゲイシャらしいマスカットのような香りが広がります。アフターではとても長く甘味が続き、シルクのような質感も心地よいです。 生産地 ウィラ県 アセヴェト地区 精製 ウォッシュ 標高 1,650m-1,800m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年4月入港 生産者 ヨハン ベルガラさん 乾燥 天日乾燥+温室内でのアフリカンベッド サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：orange, muscat, floral,long-after, sweet ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

三次市の霧の海 オリジナルブレンドコーヒー「霧の海シティ」をたっぷり500g！ ※こちらの商品のみご注文の場合はクリックポスト便で送料無料です!（250gx2で発送） 朝日に照らされる三次盆地の霧の海をイメージしてブレンドしてみました。 ほっと一息つきたい時にシティーローストの濃霧の様なコクのある味わいがお勧めです。 ■TASTE 中深煎りの風味豊かなボティー感と少しビターで味わいある喫茶店風味に仕上げています。 使用豆原産国：コロンビア、エチオピア、ブラジル ※こちらのブレンドはプレミックスです。 ※スペシャルティコーヒー豆を使用しています。 ※輸入具合によって豆が変わる場合があります（産地国は固定） ※ブレンドコーヒーの場合は店舗焼き豆在庫から発送させていただきます。

三次市の霧の海 スペシャルティブレンドコーヒー「霧の海シティSP」200ｇ 朝日に照らされる三次盆地の霧の海をイメージしてブレンドしてみました。 ほっと一息つきたい時にシティーローストの濃霧の様なコクのある味わいがお勧めです。 ■TASTE 中深煎りの風味豊かなボティー感と少しビターで味わいある喫茶店風味に仕上げています。 使用豆原産国：コロンビア、エチオピア、ブラジル ※こちらのブレンドはプレミックスです。 ※スペシャルティコーヒー豆を使用しています。 ※輸入具合によって豆が変わる場合があります（産地国は固定） ※ブレンドコーヒーの場合は店舗焼き豆在庫から発送させていただきます。

ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー おすすめ焙煎度：中煎り（ハイ） キャラメルのような甘さが強く、飲み終えた後にも余韻が長く残ります。 生産地 ウガンダ⻄部ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺 精製 水洗式 標高 1,200-1,800m 品種 SL14、SL28 クロップ年 2024年4月入港 生産者 ブコンズ族等の小農家さん 乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥 規格 A サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 栽培期間中　化学肥料農薬不使用 フレーバーノート：orange, casis, milk, floral,long-after, tangy, bright, sweet-finish

【JAS認証】コロンビア シエラネバダ La Miel ウォッシュ ミツバチと共に育てたオーガニックマイルドカップ 今期は規格とサイズがアップ おすすめ焙煎度：中煎り（ハイロースト） ローストしたアーモンドやチョコレートのような甘味が増していきます。飲み終えた後にほんのり残る柑橘系の爽やかな酸が心地よいです。 生産地 コロンビア マグダレナ県北部 シエラネバダエリア 精製 ウォッシュ 標高 1,400-1,500m 品種 カスティージョ、コロンビア、カツーラ クロップ年 2024年3月入港 生産者 アソグランコーヒー農協の生産者さん 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の混合 規格 スプレモ サイズ 18up 認証 有機JAS 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬、化学肥料不使用 フレーバーノート：citric, caramel, nutty, apple, honey ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

ブラジル 南ミナス ベラビスタ農園 ドライオンツリー ブルボンアマレロ 甘味がギュッと詰まった樹上乾燥ナチュラル 焙煎度合：中深煎り（シティ） しっかりした苦味を感じつつ、心地よいミルクチョコのようなしっかりした甘味が余韻を豊かなものにしてくれます 生産地 南ミナス ネポヌセーノ 精製 ドライオンツリー ナチュラル 標高 1,080m 品種 ブルボンアマレロ クロップ年 2024年1月入港 生産者 アントニオ　リマ　レイス 乾燥 パティオで天日乾燥　その後ドライヤーで乾燥 規格 No2 サイズ 16up 栽培・農薬の使用 慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています フレーバーノート：apple,Japanese pear, nutty, cherry-like,milk-choco,cashew nuts,good-acidity, balanced,light

トロピカルフレーバーとジューシーな果実感あふれるピンクブルボン コロンビア ポトシ農園 ピンクブルボン ウォッシュ 焙煎度合：浅煎り（ミディアム） パイン、マンゴー、マンゴスチンなど、トロピカルフルーツを次々連想させる豊かなフレーバーが広がります。クリーンカップにも優れており、ジューシーな味わいです。 生産地 バジェデルカウカ県　カイセドニア　Valle del Cauca , Caicedonia 精製 ウォッシュ 標高 1,400～1,860m 品種 ピンクブルボン クロップ年 24年1月入港 生産者 カフェグランハ・ ラ・エスペランサ　ポトシ農園 生産者のみなさん 乾燥 機械乾燥 サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：tropical-fruits,yogurt, orange,bright,juicy, clean-cup,silky-MF 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年）

太陽（シャムス）のように明るく鮮やかな酸味 赤い実を思わせるチェリーようなフレーバー 中深煎り（シティ） 液体にとろみを感じられ、リッチな質感に。スパイスを加えたチョコレートドリンクのような味わいは他の産地では味わえない唯一無二な特徴です。 生産地 サナア州 マナーカ 西ハラズ地域 精製 ナチュラル 標高 1,700～2,200ｍ 品種 ダワイリ、ジャディ (ティピカ)、ウダイニ クロップ年 2023年11月入港 生産者 ハラズ地域の小規模農家さん 乾燥 天日乾燥＋アフリカンベッド サイズ 15up 栽培・農薬の使用 混植栽培 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 フレーバーノート：floral, cherry, citric,winey,spicy,grape,peach,bright

ポテンシャル溢れるマラウィのコーヒー。そのクオリティにご注目！ 生産地 マラウイ北部 ミスク地方 精製 ウォッシュ 標高 1,200-1,300m 品種 ゲイシャ、ニカ（カティモール）等 クロップ年 2023年12月入港 生産者 ミスク組合に所属する小農家さん 乾燥 天日乾燥 アフリカンベッド 規格 AB サイズ 16UP 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン 中煎り（ハイ） 丸みのある口当たりが好印象。 アフターではスミレのような香りを感じ、甘さが長く持続します フレーバーノート：orange,floral,pepper,black-currant,lactic,thick-body,long-after,bright ※浅煎り時のテイストです

グリーンアップルのような爽やかな風味を感じることのできるコーヒー 中煎り（ハイ） グリーンアップルやキウイのような明快なクリーンカップ 標高　1,720m エリア　ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ 品種　SL28、SL34他 農園名　ガタイティ生産者組合 生産処理　ウォッシュド 生産者　ガタイティに所属する小生産農家(1656名) 備考欄　ー カッピングプロファイル ラズベリー、アプリコット、ライチ、グリーンアップル、コンプレックス、ブラウンシュガー、ジューシー、クリスプ、ラウンドマウスフィール、

アプリコットジャムのような甘さと 果実感のある華やかなクリーンカップ 浅煎り（ミディアム） ライトロースト：アプリコットジャムのような甘さを感じるコーヒー 国　ブルンジ 生産地　カヤンザ県カヤンザ 精製 　フリーウォッシュド 標高　1,818m 品種 　ブルボン クロップ年 2023年 農園名　ネンバ・コーヒーウォッシングステーション 生産者 隣接する15集落2600名の小規模生産農家 栽培・農薬の使用　－ カッピングプロファイル フローラル、アプリコット、オレンジ、キャラメル、ブライトアシディティ、バタリーマウスフィール、ロングアフターテイスト

ペルーの希少なスペシャルティコーヒー 浅煎り（ミディアム） ボディ感は軽め、華やかでやわらかいジャスミンのようなフローラルな印象のコーヒー 生産地 カハマルカ県 サンイグナシオ市 チリノス 精製 ウォッシュ 標高 1,731m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年12月入港 生産者 ミゲル・エステバン・ラミレス・アグルトさん 乾燥 機械乾燥 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、有機肥料の使用 フレーバーノート：ｍuscat,jasmine,mandarin orange,white-wine, citrus,black currant, bright 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年）

深いコクを楽しむ、トリマスペシャルティ 中深煎り（シティ） 赤ワインのような、強いコクを感じるボディを楽しんでいただけます。苦味だけではないバランスの取れた味わいは、アフリカやインドネシアとはまた違う良さを感じます。 生産地 トリマ県 ビルバオ地区 精製 ウォッシュ 標高 1,700-1,900m 品種 カスティージョ、カツーラ、コロンビア クロップ年 23年4月入港 生産者 Asuprasar農協所属の小農家さん 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の混合 規格 エクセルソ ヨーロッパ サイズ 15up 認証 有機JAS、フェアトレード認証 栽培・農薬の使用 農薬化学肥料不使用 フレーバーノート：berry, grape, floral, raizin,clean-cup, rich-flavor

【パナマ ボケテ バホモノ農園 ゲイシャ ナチュラル】 パナマ産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 極少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 毎月初めに焙煎したものを発送となります（真空パックして冷蔵保管します） ラスト3月3日焙煎（冷凍保存）3セット 浅煎り（ミディアム） 柑橘系のフレーバーに加え、精製によるワイニー感のバランスが心地よいです。 生産地 ボケテ地区 アルトキエル 精製 ナチュラル 標高 1,350~1,650m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年7月入港 生産者 sonia amorusoさん 乾燥 アフリカンベッド 規格 SHB EP 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：cherry, rose-wine, floral, citric, candy, aprocot,good-body, long-after, rich-flavor ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

【ブラジル トロピカルバイーア ナチュラル】 偶然が生んだトロピカルフルーツのフレーバー 中深煎り（シティ） ナチュラルによるインパクトのあるトロピカルなフレーバーが深煎りでもしっかり残り、香ばしいローストアーモンドの香りとのバランスが心地よいです。 生産地 バイーア州 精製 ナチュラル 標高 800-1,200m 品種 カツアイ クロップ年 2023年6月入港 生産者 バイーア州60世帯以上の小規模生産者さん 乾燥 天日乾燥 規格 No2 サイズ 16up 認証 なし 栽培・農薬の使用 慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています フレーバーノート：nutty, cherry, citrac, chocolete,pine,tropical,long-after ※浅煎りカッピング時のフレーバーです。

【JAS認証】エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル 世界が注目するテロワール 中煎り（ハイ） 後味が非常にクリーンで、ストロベリーやピーチのフレーバー 生産地 エチオピア中南部 南部諸民族州 ゲディオ県 ゲデブ地区 チェルベサ村 精製 ナチュラル 標高 1,950～2,200m 品種 在来種 クロップ年 2023年6月入港 生産者 チェルベサ村の小規模農家さん 乾燥 アフリカンベット 規格 G1 サイズ 16UP 認証 JAS認証 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用 フレーバーノート：アップル,ピーチ, シロップ, オレンジ,ストーンフルーツ,ティーライク,ストロベリー

パプアニューギニア ウクニ女性グループのコーヒー ウォッシュ ウクニ族の女性がつくる優しい甘味のコーヒー おすすめ焙煎度：中深煎り（ハイロースト） 苦味だけに偏らず、チョコレートのような甘いフレーバーが感じられます。かすかに爽やかな酸味も生まれ、キレのよい味わい。 生産地 パプアニューギニア 西ハイランド州 ムル・バイヤー地区 精製 ウォッシュ 標高 1,600～1,900m 品種 ティピカ、ブルボン クロップ年 2022年10月入港 生産者 ウクニ族の女性グループ所属農家さん 乾燥 天日乾燥、機械乾燥 規格 AX サイズ 15up 認証 ウーマンズハンドなし 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 フレーバーノート：apple, candy, suger-cane, chocolete, sweet, medium-body, balanced ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。