未来のコーヒー生産者を育てる

ミゲルさんは1976年にカハマルカ県はチリノス市、サン・イグナシオに生まれました。
コーヒー栽培を始めたのは1995年のことで、はじめはカトゥーラやパチェ、カティモールなどを栽培していたそうです。
長年の間、市場の価格変動やバイヤーによる買いたたきに苦しんでいるコーヒー農家さんたちの現状を目の当たりにしてきたミゲルさんは、2004年にチリノス生産者組合に加盟することを決めました。
そのチリノス生産者組合では、農家さんがその努力に見合った報酬を得ることができるような仕組みを独自につくっており、先に加盟していた組合員の先輩たちからも農園を営む上での教訓や栽培方法など、いい影響を与えてもらったとミゲルさんはいいます。

チリノス組合、そしてペルーを代表して

ミゲルさんは組合のなかでもリーダーのような立場になり、コロンビアで行われたサステナブルハーベストのカフェショーのイベントに登壇、組合の814の農家を代表して2019年にボストンで行われたSCAにも参加を果たしました。
組合の中でも主要なメンバーとして活躍しているミゲルさんですが、もともと栽培していたカティモールやカトゥアイといった品種のほかにも今回入荷したゲイシャなどの品種を植える新たな取り組みを行っています。
また収穫後の精製加工にも力を入れており、自身の農園をモデルに周辺の農家さんに向けた研修なども提供し、インターンシップの受け入れも行い、未来のコーヒー生産者の育成にも力を注いでいます。

チリノス生産者組合の取り組み

チリノス生産者組合では、持続可能で高品質なコーヒー生産をサポートし、地域のなかでもリーダー的な存在になれるよう、環境への配慮も行いながらビジネスを展開することで、加盟農家さん家族や関係者の繁栄と生活の質の向上に貢献することをビジョンとして掲げています。
組合では持ち込まれたコーヒーを「農家さん」「品種」ごとに品質評価し、それぞれに細かくフィードバックを行い品質の向上に取り組まれています。
また有機栽培の推進にも積極的に取り組んでおり、組合の敷地内にコンポスト専用の大きな小屋を建て、羊や牛のフンやコーヒーの果肉を堆肥化させた有機肥料をつくり、提携する農家さんへ無料で配布されています。
「環境問題が深刻になりつつある中、質の高いコーヒーを持続的に育てていけるよう、いい土づくりをしていきたい。」と語る組合メンバーの言葉に、「コーヒーのつづきを、一緒につくる。」という私たち海ノ向こうコーヒーと同じ想いで仕事に取り組んでおられるように感じました。
また品種研究用の小さな農園や苗床も併設し、農家さんへ生産に関する情報や苗木の提供なども行っています。農家さんの収入を向上させること、環境負荷を低減させること、そしておいしいコーヒーをつくり続けられる仕組みをつくること。
これらのチリノス組合の取り組みは、私たちがみなさんと共に目指していきたいコーヒーのつづきにつながると感じています。