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【50g】コロンビア ウィラ ラスフローレス農園 ゲイシャ ウォッシュ
¥980
【コロンビア ウィラ ラスフローレス農園 ゲイシャ ウォッシュ】 コロンビア産ゲイシャが入荷しました! 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに! こちらの商品は50gからとなっています。 毎月初めに焙煎したものを発送となります(冷蔵保管します) 浅煎り(ミディアム) ゲイシャらしいマスカットのような香りが広がります。アフターではとても長く甘味が続き、シルクのような質感も心地よいです。 生産地 ウィラ県 アセヴェト地区 精製 ウォッシュ 標高 1,650m-1,800m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年4月入港 生産者 ヨハン ベルガラさん 乾燥 天日乾燥+温室内でのアフリカンベッド サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート:orange, muscat, floral,long-after, sweet ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。
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【200g】コロンビア シエラネバダ La Miel ウォッシュ【有機JAS】
¥1,600
【JAS認証】コロンビア シエラネバダ La Miel ウォッシュ ミツバチと共に育てたオーガニックマイルドカップ 今期は規格とサイズがアップ おすすめ焙煎度:中煎り(ハイロースト) ローストしたアーモンドやチョコレートのような甘味が増していきます。飲み終えた後にほんのり残る柑橘系の爽やかな酸が心地よいです。 生産地 コロンビア マグダレナ県北部 シエラネバダエリア 精製 ウォッシュ 標高 1,400-1,500m 品種 カスティージョ、コロンビア、カツーラ クロップ年 2024年3月入港 生産者 アソグランコーヒー農協の生産者さん 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の混合 規格 スプレモ サイズ 18up 認証 有機JAS 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬、化学肥料不使用 フレーバーノート:citric, caramel, nutty, apple, honey ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。
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【200g】ブラジル 南ミナス ベラビスタ農園 ブルボンアマレロ ドライオンツリーナチュラル
¥1,280
SOLD OUT
ブラジル 南ミナス ベラビスタ農園 ドライオンツリー ブルボンアマレロ 甘味がギュッと詰まった樹上乾燥ナチュラル 焙煎度合:中深煎り(シティ) しっかりした苦味を感じつつ、心地よいミルクチョコのようなしっかりした甘味が余韻を豊かなものにしてくれます 生産地 南ミナス ネポヌセーノ 精製 ドライオンツリー ナチュラル 標高 1,080m 品種 ブルボンアマレロ クロップ年 2024年1月入港 生産者 アントニオ リマ レイス 乾燥 パティオで天日乾燥 その後ドライヤーで乾燥 規格 No2 サイズ 16up 栽培・農薬の使用 慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています フレーバーノート:apple,Japanese pear, nutty, cherry-like,milk-choco,cashew nuts,good-acidity, balanced,light
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【100g】コロンビア ポトシ農園 ピンクブルボン ウォッシュ
¥1,700
トロピカルフレーバーとジューシーな果実感あふれるピンクブルボン コロンビア ポトシ農園 ピンクブルボン ウォッシュ 焙煎度合:浅煎り(ミディアム) パイン、マンゴー、マンゴスチンなど、トロピカルフルーツを次々連想させる豊かなフレーバーが広がります。クリーンカップにも優れており、ジューシーな味わいです。 生産地 バジェデルカウカ県 カイセドニア Valle del Cauca , Caicedonia 精製 ウォッシュ 標高 1,400~1,860m 品種 ピンクブルボン クロップ年 24年1月入港 生産者 カフェグランハ・ ラ・エスペランサ ポトシ農園 生産者のみなさん 乾燥 機械乾燥 サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート:tropical-fruits,yogurt, orange,bright,juicy, clean-cup,silky-MF ※200g以下の焙煎は出来ませんので、100gのご注文時は店舗在庫(真空パック冷凍保存)からお送りさせていただきます
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【200g】ペルー チリノス組合 ゲイシャ ウォッシュ
¥2,800
ペルーの希少なスペシャルティコーヒー 浅煎り(ミディアム) ボディ感は軽め、華やかでやわらかいジャスミンのようなフローラルな印象のコーヒー 生産地 カハマルカ県 サンイグナシオ市 チリノス 精製 ウォッシュ 標高 1,731m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年12月入港 生産者 ミゲル・エステバン・ラミレス・アグルトさん 乾燥 機械乾燥 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、有機肥料の使用 フレーバーノート:muscat,jasmine,mandarin orange,white-wine, citrus,black currant, bright
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【200g】コロンビア トリマ El Vino Asuprasar農協 ウォッシュ【JAS認証】
¥1,600
SOLD OUT
深いコクを楽しむ、トリマスペシャルティ 中深煎り(シティ) 赤ワインのような、強いコクを感じるボディを楽しんでいただけます。苦味だけではないバランスの取れた味わいは、アフリカやインドネシアとはまた違う良さを感じます。 生産地 トリマ県 ビルバオ地区 精製 ウォッシュ 標高 1,700-1,900m 品種 カスティージョ、カツーラ、コロンビア クロップ年 23年4月入港 生産者 Asuprasar農協所属の小農家さん 乾燥 天日乾燥と機械乾燥の混合 規格 エクセルソ ヨーロッパ サイズ 15up 認証 有機JAS、フェアトレード認証 栽培・農薬の使用 農薬化学肥料不使用 フレーバーノート:berry, grape, floral, raizin,clean-cup, rich-flavor
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【200g】ブラジル トロピカルバイーア ナチュラル
¥1,240
SOLD OUT
【ブラジル トロピカルバイーア ナチュラル】 偶然が生んだトロピカルフルーツのフレーバー 中深煎り(シティ) ナチュラルによるインパクトのあるトロピカルなフレーバーが深煎りでもしっかり残り、香ばしいローストアーモンドの香りとのバランスが心地よいです。 生産地 バイーア州 精製 ナチュラル 標高 800-1,200m 品種 カツアイ クロップ年 2023年6月入港 生産者 バイーア州60世帯以上の小規模生産者さん 乾燥 天日乾燥 規格 No2 サイズ 16up 認証 なし 栽培・農薬の使用 慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています フレーバーノート:nutty, cherry, citrac, chocolete,pine,tropical,long-after ※浅煎りカッピング時のフレーバーです。
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【200g】メキシコ チアパス フィンカ ドンラファ デリシャス農園 ナチュラル
¥2,000
SOLD OUT
COE複数回入賞の実力農園 おすすめ焙煎度:中煎り(ハイ) 嫌気性発酵のためドライフルーツのようなギュッと詰まった香りを楽しめます。 アフターの甘味は香りとともに心地よく残り続けます。 生産地 チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 精製 嫌気性発酵+ナチュラル 標高 1,250~1,400m 品種 パチェ クロップ年 2022年8月入港 生産者 サンラファエル農民グループの皆さん 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 認証 なし 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用、シェードグロウン フレーバーノート:apple, cidre, fermenty, raisin, chocolete, raspberry
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【200g】コロンビア ウィラ スペシャルロット ピンクブルボン ウォッシュ&ハニー
¥2,600
SOLD OUT
2つの実力派農園によるコラボレーションロット おすすめ焙煎度:中煎り(ハイ) 口に含んだ瞬間、スパイシーな甘い香りが鼻の奥まで突き抜けるように広がります。 酸の質も繊細で明るく、ジューシーな印象な一杯。 ハイロースの場合は少し甘さが出てきます。 生産地 ウィラ アセヴェド(Acevedo)地区 Las Flores農園、ウィラ ブリュッセル(Bruselas)地区 El Diviso農園 精製 Las Flores農園:ウォッシュ El Diviso農園: ホワイトハニー 標高 1,600~1,950m 品種 ピンクブルボン クロップ年 2022年11月入港 生産者 Las Flores農園:ヨハンさん El Diviso農園:ネストルさん 乾燥 パラボリックハウス内アフリカンベッド (高床式のビニールハウス構造。下部から空気を取り入れ、通気性が良く天日乾燥よりも短時間乾燥が可能) サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート:Spice, Rose, Lime-juice, Silky, Brig