繊細な甘みと酸味を楽しむ。レアカップの大粒マラゴジッペ！ 中煎り（ハイ） 繊細なボディ感のブラッドオレンジな味わい。爽やかな酸味 生産地 コバン サンタクルスベラパス 精製 ウォッシュ 標高 1,650m 品種 マラゴジッペ クロップ年 2024年9月入港 生産者 50世帯 約300名の生産者さん 乾燥 天日乾燥 規格 SHB 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：grape fruits, pineapple, raisin, orange, lactic, spice

商品名：【200g】タイ ドイサケット スーリア アナエロビックナチュラル タイの古き良き産地から届く、アナエロビック精製の複雑なフレーバー 風味豊かで香り高い「タイ ドイサケット スーリア アナエロビックナチュラル」が新登場です！ このコーヒーは、タイのドイサケット地域で丁寧に育てられた特選豆を使用しており、アナエロビック製法により豆の凝縮された甘味と複雑なフレーバーを楽しむことができます。 焙煎プロセスには、熟練の技術が活かされており、タイの特有の土壌で育まれた豆の特長を引き立てています。あなたの日常のコーヒータイムが、一層リッチで特別なものになることでしょう。 このコーヒーの極めてユニークな点は、その深い味わいと香ばしさの融合。飲みごたえがありながらも、後味はすっきりとした印象です。ぜひハンドドリップやフレンチプレスで、お好みの抽出方法を試してみてください。贅沢な一杯を体験できます！ ●内容量：200g 【焙煎度合】ミディアムロースト（中浅煎り） 【フレーバーノート】ストーンフルーツ、レモン、アップル、ミント 生産国：タイ 生産地：チェンマイ県 ドイサケット地区 精製：アナエロビックナチュラル 標高：1,300m～1,500m 品種：イエローブルボン クロップ年：2024年8月入港 生産者：Nuiさん&Aoiさんイントゥカット一家 乾燥方法：アフリカンベッド 認証：なし 栽培・農薬の使用：シェードグロウン この「タイ ドイサケット スーリア アナエロビックナチュラル」で、特別なコーヒー体験をお楽しみください！あなたの毎日を、さらに豊かで特別なものへと充実させます！

商品名：【200g】ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ JAVA ナチュラル 深い香りと豊かなフレーバーが魅力の「ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ JAVA ナチュラル」が登場しました！このコーヒーは、ボリビアの豊かな土壌で育まれた選りすぐりの豆を使用しており、ナチュラル製法によって豆の持つ自然な甘みとフルーティーな味わいが引き立っています。 焙煎には熟練された技術が活かされ、ボリビア特有の土壌で育まれたコーヒー豆本来の風味をしっかりと引き出しています。毎日のコーヒータイムが贅沢なひとときに変わることでしょう。 このコーヒーの特徴は、その独自の風味と香りのバランス。軽やかな飲み口ながらも、奥深いコクが楽しめます。ハンドドリップやフレンチプレスなどでお好みに合わせて抽出することで、特別な一杯をお楽しみください！ ●内容量：200g 【素材・成分】 コーヒー豆（ボリビア産） 【フレーバーノート】 【生産地】 ボリビア 【焙煎度合】 ミディアムロースト（中浅煎り） 生産地 ラ・パス市 カラナビ地区 精製 ナチュラル発酵（ステンレスのスチールタンクにチェリーを入れて48時間以上発酵） 標高 1,550m 品種 JAVA種 クロップ年 2023年7月入港 生産者 アグリカフェのソル・デ・ラ・マニャーナプルグラムに参加している周辺農家さん 乾燥 アフリカンベッド 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン この「ボリビア ソル・デ・ラ・マニャーナ JAVA ナチュラル」で、贅沢なコーヒー体験をお楽しみください！あなたの日常を、より豊かで特別なものへと彩ります！

【パナマ タラマンカス農園 ゲイシャ ウォッシュ】 パナマ産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 極少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年） 浅煎り（ミディアム） 明るい酸味とアールグレイを思わせる上品なフレーバーが含んだ瞬間から広がり、ピーチやパインなどのフルーツフレーバーが追いかけてきます。 生産地 レナシミエント地区 サンタクララ 精製 ウォッシュ 標高 1,350~1,400m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年7月入港 生産者 Digna一家 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 規格 SHB EP 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：peach, candy, earl-gray, pine, jasmine, rich-flavor, bright, delicate-body, comfortable-acidity

【200g】エチオピア シダマ ベンサ カラモ ナチュラル マスカットのような甘みと白い花の香り、爽やかな柑橘系のアフター 新たなモカコーヒー体験をあなたに！（店長おすすめ） エチオピアのシダマ地方はグレートリフトバレーのアワッサ湖南に位置しています。 ほとんどのコーヒー生産農家は、人工肥料ではなく天然由来の肥料を使用し、小粒から中粒サイズの傾向があり、バランスの取れた酸味とボディが特徴です。 エチオピアでは2004年にハラール、イルガチェフェ、シダマが商標登録された産地です。 生産地 シダマ州 ベンサ地区 カラモ村 精製 ナチュラル 標高 2,150-2,350m 品種 74158 クロップ年 24年8月入港 生産者 Nigusse Gemeda さん 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバー：lemon, muscut,juicy, brown-suger,good-body heavy 農園主のゲメダさんは48歳で、Karamo Coffeeのオーナーであり、3つのウォッシングステーションと5つのナチュラルプロセルの加工所を持っています。 彼はエチオピアのCOE2020で第1位に選ばれてるほどの、栽培や加工技術に秀でており、一つ一つの加工での工程を丁寧に行っています。 今回のロットでは特別な発酵などは加えていません。発酵槽で24時間発酵処理したのち、アフリカンベッドで20〜24日間天日乾燥させるシンプルな精製方法ではありますが、一つ一つの手を抜かずに精製することで、豊かな香味を作り出しています。 ぜひ、この特別なコーヒーで贅沢な時間をお過ごしください！

【コロンビア ウィラ ラスフローレス農園 ゲイシャ ウォッシュ】 コロンビア産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります （保管期間半年） 浅煎り（ミディアム） ゲイシャらしいマスカットのような香りが広がります。アフターではとても長く甘味が続き、シルクのような質感も心地よいです。 生産地 ウィラ県 アセヴェト地区 精製 ウォッシュ 標高 1,650m-1,800m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年4月入港 生産者 ヨハン ベルガラさん 乾燥 天日乾燥+温室内でのアフリカンベッド サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：orange, muscat, floral,long-after, sweet ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

トロピカルフレーバーとジューシーな果実感あふれるピンクブルボン コロンビア ポトシ農園 ピンクブルボン ウォッシュ 焙煎度合：浅煎り（ミディアム） パイン、マンゴー、マンゴスチンなど、トロピカルフルーツを次々連想させる豊かなフレーバーが広がります。クリーンカップにも優れており、ジューシーな味わいです。 生産地 バジェデルカウカ県　カイセドニア　Valle del Cauca , Caicedonia 精製 ウォッシュ 標高 1,400～1,860m 品種 ピンクブルボン クロップ年 24年1月入港 生産者 カフェグランハ・ ラ・エスペランサ　ポトシ農園 生産者のみなさん 乾燥 機械乾燥 サイズ 15up 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：tropical-fruits,yogurt, orange,bright,juicy, clean-cup,silky-MF 極小量の焙煎は出来ませんので、焙煎した真空パック冷凍保管の物を発送となります 24年11月27日焙煎分（保管期間半年）

グリーンアップルのような爽やかな風味を感じることのできるコーヒー 中煎り（ハイ） グリーンアップルやキウイのような明快なクリーンカップ 標高　1,720m エリア　ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ 品種　SL28、SL34他 農園名　ガタイティ生産者組合 生産処理　ウォッシュド 生産者　ガタイティに所属する小生産農家(1656名) 備考欄　ー カッピングプロファイル ラズベリー、アプリコット、ライチ、グリーンアップル、コンプレックス、ブラウンシュガー、ジューシー、クリスプ、ラウンドマウスフィール、

アプリコットジャムのような甘さと 果実感のある華やかなクリーンカップ 浅煎り（ミディアム） ライトロースト：アプリコットジャムのような甘さを感じるコーヒー 国　ブルンジ 生産地　カヤンザ県カヤンザ 精製 　フリーウォッシュド 標高　1,818m 品種 　ブルボン クロップ年 2023年 農園名　ネンバ・コーヒーウォッシングステーション 生産者 隣接する15集落2600名の小規模生産農家 栽培・農薬の使用　－ カッピングプロファイル フローラル、アプリコット、オレンジ、キャラメル、ブライトアシディティ、バタリーマウスフィール、ロングアフターテイスト

【パナマ ボケテ バホモノ農園 ゲイシャ ナチュラル】 パナマ産ゲイシャが入荷しました！ 多々あるコーヒーの木の品種の中で世界を圧巻させてきたゲイシャ種。 エチオピア原産でありながらパナマで花開き、今世界中でブームになっています。 極少量入荷ですので、ゲイシャ好きに方はお早めに！ こちらの商品は50gからとなっています。 毎月初めに焙煎したものを発送となります（真空パックして冷蔵保管します） ラスト3月3日焙煎（冷凍保存）3セット 浅煎り（ミディアム） 柑橘系のフレーバーに加え、精製によるワイニー感のバランスが心地よいです。 生産地 ボケテ地区 アルトキエル 精製 ナチュラル 標高 1,350~1,650m 品種 ゲイシャ クロップ年 2023年7月入港 生産者 sonia amorusoさん 乾燥 アフリカンベッド 規格 SHB EP 認証 なし 栽培・農薬の使用 シェードグロウン フレーバーノート：cherry, rose-wine, floral, citric, candy, aprocot,good-body, long-after, rich-flavor ※極浅煎りカッピング時のフレーバーです。

乳酸発酵による複雑な香味を感じる嫌気性酵ｘ母菌発酵 おすすめ焙煎度：浅煎り（ミディアム＋30秒） ※深煎りはお勧めできません 今期はしっかりと発酵しているため、酸味に強度があり、明るさを感じるそうです。 赤ワインやブランデーのような風味もお楽しみください。 通常の濃度で抽出すると、「発酵し過ぎ」と感じる方もいるかもしれません。 そんな場合は豆の量を減らして液体の濃度を少し薄くすると、プラムや洋ナシ、ウメのようなフルーティーな香味に仕上がります。 生産地：雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ) 精製：ダブルファーメンテーション（嫌気性酵母菌発酵） 標高 ：1,500~1,700m 品種 ：カティモール クロップ年：2022年6月入港 生産者：天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん 乾燥 ：天日乾燥＋干し棚 規格 ：G1 サイズ：15UP 認証 なし 栽培・農薬の使用：農薬不使用、化学肥料と有機肥料の併用、一部シェードグロウン フレーバーノート：liquier, brandy,fermenty,pear,plum,rasin, good-body, lactic,milk ※かなりフレーバーの強いコーヒーです。 　いつも15〜16倍で飲んでいる方は18倍でお試しください。