【50g】コロンビア エル・ディビソ農園 ブルボン アヒ アナエロビック ウォッシュ
¥1,300
【50g】コロンビア エル・ディビソ農園 ブルボン アヒ アナエロビック ウォッシュ
独自のアナエロビック製法で仕上げられた、特別な風味のコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか！
焙煎日：4月2日
焙煎度合：浅煎り（シナモン+ロースト）
内容量：50g
生産地 コロンビア ウィラ県 ピタリト市ブルセラス地区
農園名 エル・ディビソ農園（El Diviso）
標高 1,750〜1,850m
品種 ブルボン
精選方法 アナエロビック ウォッシュ
乾燥方法 機械乾燥とアフリカンベッドでの天日乾燥
フレーバーノート：紅茶カンロ飴、レモングラス、ラズベリー、スパイス
エル・ディビソ農園で丁寧に育まれたこのコーヒーは、コロンビア特有の気候と栄養豊かな土壌から生まれた、風味の宝庫です。アナエロビック製法により、まろやかな甘みとフルーティーな酸味が絶妙に調和し、豊かで複雑な味わいを楽しむことができます。
このユニークなコーヒーで、リラックスしたひとときをお過ごしください！
ブルボン・アヒ
ブルボン・アヒはエチオピアの在来種として考えられ、コロンビアで発見された品種と言われています。 細長い形状、チリペッパーを思わせる独特のアロマから、アヒ(スペイン語で唐辛子を意味する"Aji")と名付けられました。
2021年コロンビアのCOEで6位にブルボン・アヒが入賞した際、RD2 Visionを通じて品種調査を実施した結果、ブルボン系ではなく CATIEでも確認がされていないエチオピア在来種の系統であることが判明しました。
2024年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)では、インドネシアのバリスタ、ミカエル・ジャシンさんがエルディビゾ農園のブルボン・アヒを用いて優勝をしています。
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レビュー
(74)
