【50g】コロンビア エル・ディビソ農園 ピンクブルボン アナエロビック ウォッシュ
¥1,200
【50g】コロンビア エル・ディビソ農園 ピンクブルボン アナエロビック ウォッシュ
独自の製法で仕上げられた、特別な風味のコーヒーをお楽しみください！
焙煎日：4月2日
焙煎度合：浅煎り（シナモン+ロースト）
内容量：50g
生産地 コロンビア ウィラ県 ピタリト市ブルセラス地区
農園名 エル・ディビソ農園（El Diviso）
標高 1,750〜1,850m
品種 ピンクブルボン
精選方法 アナエロビック ウォッシュ
乾燥方法 機械乾燥とアフリカンベッドでの天日乾燥
フレーバーノート：ジャスミン、いちじく、黄桃、ハチミツ
エル・ディビソ農園で大切に育まれたこのコーヒーは、コロンビア特有の気候と土壌が育む風味の宝庫です。アナエロビック製法により、豆の本来の甘さとフルーティーな個性が引き出され、豊かで深い味わいが楽しめます。
ぜひ、このユニークなコーヒーで日常のひとときを特別なものにしてみてください！
栽培条件や管理力が求められる
ピンクブルボン
ピンクブルボンは、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配として知られる希少なハイブリッド品種です。高地を好み、涼しい気候が成熟プロセスを遅らせ、糖分の発展とより複雑なフレーバーを引き出すことを可能にするため、ウィラでの高地栽培に向いている品種です。ウィラで栽培されたピンクブルボンはCOEで入賞した実績もあります。
特徴としては、鮮やかなピンク色のチェリー、華やかなアロマや明るく爽やかな酸味、洗練された甘さを持つ品種です。レッドブルボンとイエローブルボンの特性を受け継ぎ、病気への耐性もあります。ただ、自然交配種のため安定した収量が見込めない、コーヒーチェリーの熟度判別が難しく収穫時には熟練した手作業が欠かせません。エル・ディヴィソ農園でも、ピンクブルボンのポテンシャルを最大限表現できるよう、細心の注意を払った栽培から管理までが行われています。
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レビュー
(74)
